大米貿易：一個富有歷史及傳統的行業，自香港開埠以來，業者均為廣大市民提供主要的食糧。及至1919年，一班業界翹楚創立「米行公所」，繼於1937年易名「香港米行商會」。

1941年時逢第二次世界大戰，香港遭受戰火洗禮，十室九空，無業可營，會務被迫中斷，所有紀錄文獻盡失，深感遺憾。

1945年喜告和平，迨於1948年初由前賢趙聿修先生及鄧開先生首倡復會，由趙聿修先生借出臨時辦事處作為會址，並獲楊永庥先生、陳華新先生、陳梓卿先生、陳謙亭先生及詹銓均先生共七位捐資襄助，會員由16家增加至20家，正式向政府註冊立案，並於1951年正式註冊為「香港米行商會有限公司」。

1955年1月政府實施食米管制方案，規定食米為儲糧商品，進口商及批發商必須登記。當時已登記之批發商共39家，均為「香港米行商會」會員；直至1968年已登記之批發商共36家，其中33家為「香港米行商會」會員。九十年代下旬，政府開始推行食米貿易自由化措施，於2001年1月起，17家批發商成功申請為食米進口儲糧商。2003年1月起，政府正式全面開放食米貿易，「香港米行商會」會員由批發商組織進化為可經營食米進口、批發及零售，為市民作全綫服務。進口儲糧商應負擔之儲糧數量，由開放前足夠45天食用共45,000公噸，至2002年起更改為足夠香港市民15天食用的水平共為13,500公噸，足以反映實際。

自開埠以來，香港就是東西方轉口貿易中心，基本上不出產稻穀。歷史上新界地區的生產之稻穀數量甚微，不足以滿足市民所需，然而「民以食為天」，白米是市民主要糧食，且依賴進口供應數量頗巨，米業貿易亦為重要行業之一。香港米行商會一直作為批發商組織，配合政府施行管制政策，發揮下情上達、上情下達之橋樑角色，克盡綿力，確保食米供應無缺，價格穩定，履行社會責任，香港米行商會的發展歷程亦見證了香港米業近代史。

為紀念前輩先賢之艱辛締造，香港米行商會將繼續秉循發揚初衷，本人願與同人諸君共勉之。